Tandis que le boeuf est l'épine dorsale du régime quotidien de l'Argentine, il y a d'abondance d'autres festins savoureux attendant l'Obamas dans le huitième-plus grand pays du monde.
Sans compter que prendre l'inspiration des migrants italiens et espagnols, les plats de l'Argentine comportent également des ingrédients du nord-ouest aussi bien que du Patagonia andins dans les sud.
Voici 10 des plats supérieurs que chaque visiteur vers l'Argentine devrait essayer.
Empanadas
La nourriture préférée de la rue de l'Argentine, ces poches bourrées de la pâte sont semblable à l'empanadilla ou à un pâté en croûte cornouaillais de Puerto Rico.
Traduisant comme « enveloppé en pain, » les empanadas viennent cuit au four ou frit et peuvent être veggie ou carnivores.
Les remplissages communs incluent le poulet, le fromage et le jambon, le maïs doux, caprese ou fromage bleu.
Boeuf -- coupé ou découpé en tranches à la main -- est toujours une option populaire, bien qu'assaisonnant comme le cumin, l'oignon de ressort, l'oeuf à la coque ou la pomme de terre dépende de la province d'origine.
Regardez pour des spécialités régionales, trop : fromage de quinoa et de chèvre dans la province du nord-ouest de Jujuy, ou agneau dans le Patagonia.
Tellement comment faire la différence entre les saveurs ?
La plupart des empanaderías fournissent une carte pratique de repulgue (un terme employé pour décrire la méthode employée pour plier les bords de la pâte) comme guide par les différents bords sertis par replis, qui dénotent des saveurs.
Choripan
Un autre coup bon marché et gai de nourriture de rue, choripan est habituellement servi d'entrée à un asado (barbecue).
Mais grâce à sa forme pratique, ce sandwich à saucisse (où le chorizo ou la saucisse s'associe à la casserole ou au pain) est un casse-croûte idéal pour des voyageurs sur va.
Vous pouvez slather l'en chimichurri, sauce épicée faite à partir de l'origan, persil, ail, flocons de piment et vinaigre de vin rouge -- ou criolla de Salsa, une tomate, un oignon et variante rouge de paprika.
Tandis que le chorizo est habituellement fait à partir du porc, des saucisses de verrat peuvent également être trouvées dans quelques restaurants.
Pizza
Pizza de l'Argentine : Le monde le plus de fromage.
Tandis qu'argentins les tartes pourraient partager quelques ressemblances physiques avec leurs cousins napolitains -- ils ont une base circulaire de forme et de pâte.
C'est où les similitudes finissent.
les croûtes à hauteur de pouce tendent à aller lumière sur la sauce tomate tout en surcompensant avec tellement du fromage de style argentin de mozzarella, il s'égoutte en bas du côté.
Les garnitures incluent les olives vertes, l'origan, ou les flocons secs de piment.
Une pizza entière de fromage-et-tomate souvent désigné simplement sous le nom du muzza d'una.
Quelques pizzeria traditionnelles à Buenos Aires se vendent par la tranche, conçue pour être position mangée à la barre.
Les clients peuvent également commander le faina, une tranche remplissante de crêpe de pois chiche, pour absorber le fromage gluant.
Milanesa
Un autre plat argentin avec l'influence italienne est milanesa, connu sous le nom d'escalope dans le reste du monde.
Habituellement fait à partir de l'athérine -- un rond de boeuf de l'extérieur de la jambe -- ou du blanc de poulet, la viande est martelé vers le bas à une coupe mince avant d'être baigné dans la chapelure, alors frit ou cuit au four.
Les écrimages, cependant, élèvent les niveaux de l'excitation de ce plat.
Les moyens d'un caballo (à cheval) ont complété avec un oeuf au plat, un napolitana de La lève la mise avec la sauce de fromage et tomate, alors qu'un suiza de La emploie le gruyère.
De plus grands appétits devraient commander le completa, avec la sauce de jambon, de fromage et tomate. Meilleur accompagné avec des pommes frites et une salade symbolique.
Provoleta
Ce doux, rond, fromage de provolone est une expérience assez douce de consommation -- jusqu'à ce qu'il ait giflé sur le gril.
Provoleta, fait à partir du lait de vache, puis se transforme en qualité gluante et est un démarreur classique à un asado argentin, ou barbecue.
Grillé dans une poêle particulièrement classée ou un plat simple d'aluminium, le provoleta est souvent complété avec l'origan et devrait être légèrement croquant sur l'extérieur a encore fondu sur l'intérieur.
Pour un goût crémeux pourtant acide, essayez le provoleta du lait de la chèvre.
Asado
Boeuf tentant ainsi en Argentine que même des végétariens ont été connus pour succomber à ses ruses.
La meilleure manière de le prélever est à un asado, qui se rapporte à un barbecue aussi bien qu'à une manière traditionnelle de griller le boeuf.
C'est l'événement social le plus important en Argentine, rassemblant des amis et des familles chaque week-end.
Un repas multipas qui peut durer plusieurs heures, entrées incluent choripan, le morcilla (boudin) et le provoleta avant de passer aux viandes d'organe telles que des mollejas (ris de veau de boeuf), les chinchulines (chitterlings) et les rinones (reins).
Augmentant jusqu'à le jeu principal, nous recommandons d'essayer matambrito de cerdo (bifteck de flanc de porc) avons bruiné en jus de citron avant le plissage dans une de plusieurs coupes telles qu'ojo de bife tendre (ribeye) ; bife de chorizo (aloyau), qui vient avec une bande de graisse ; asado de tira savoureux (morceau de plat de côtes) ; et entrana savoureux (bifteck de jupe).
Tandis qu'un asado à la maison d'un Argentinan est l'expérience la plus légitime, quelques restaurants servent la prochaine meilleure chose -- un parrillada, qui est un petit gril portatif complet avec des charbons rougeoyants qui maintient des coupes chaudes.
Lama
Croyez-le ou pas, il y avez une tranche de lama cachant sous tous ce joli feuillage.
Manger du bifteck de lama est la norme dans le nord-ouest de l'Argentine, étant donné que le camelid est bien adapté aux mètres plus de province de Jujuy 2 000 au-dessus de l'altitude de niveau de la mer.
Tandis que sa saveur est plus rustique et terreuse que le boeuf, les gros niveaux sont plus bas, qui lui fait une alternative saine.
Il peut être prélevé dans les empanadas, un ragoût ou comme bifteck autonome. Quelques restaurants plus swankier l'emploient même dans le carpaccio ou tartares.
Humita
Mangé comme casse-croûte savoureux ou plat principal, le humita est l'hommage final de maïs. Des paquets de feuille sont déliés pour indiquer la mâche de maïs à l'intérieur.
Le paquet entier est cuit ou bouilli à la vapeur.
Remontant aux périodes précolombiennes, le humita est mangé autour de la région andine, y compris le Chili, la Bolivie et le Pérou.
A fait avec du maïs frais et du lait, oignon, épices et parfois fromage de chèvre sont ajoutés pour le ragaillarder.
Locro
Un ragoût chaleureux, locro est un plat national traditionnellement a servi le 25 mai, la révolution de mai de l'Argentine de datation.
Fait à partir du maïs blanc, le boeuf ou le porc, les tripes et le chorizo rouge, aussi bien que d'autres légumes comprenant les haricots blancs, la courge et le potiron, et assaisonné avec le cumin et la feuille de laurier, ce repas savoureux dans une cuvette est un réchauffeur idéal d'hiver.
Il peut être construit avec un tiret de quiquirimichi, un Salsa chaud fait à partir du paprika, l'oignon de ressort et le piment.
Également en valeur un essai, le carbonada est un plat semblable qui inclut le maïs doux qui est servi à l'intérieur d'un potiron cuit au four et chevronné.
Dulce de leche
Quelques Argentins argueraient du fait que le lèchement de dulce de leche (sauce caramélisée à lait et à sucre) d'une cuillère est un repas en soi.
Cependant, ce Salsa doux et collant accompagne habituellement des desserts tels que le flan.
Une meilleure invention est helado de dulce de leche-saveur.
N'importe quel glacier qui ne l'a pas stocké sortirait bientôt des affaires ; la bonification est que la glace argentine est épaisse et crémeuse, donnant à gelato italien par course convenable pour son argent.
Pour la précipitation finale de sucre, des cônes de DDL peuvent être refaits le plein avec de la petite (ou beaucoup de) sauce à DDL.
